Статьи

Происхождение и распространенность породы В 17 веке появилась одна из старейших коров Великой Британской Империи — Галловейская порода КРС (название…

Одна из самых востребованных в России пород коров — черно-пестрая. Это чистокровное животное, известное большой производительностью молока. Но, чтобы качество…

Одной из самых популярных пород КРС, входящей в рейтинг пяти молочных и находящейся на 4-м месте по количеству, является красная…

Молоко в первоначальном виде представляет собой хорошую основу, в которой успешно разводятся бактерии. Температура парного напитка — +36 градусов, что…

Состав оборудования и скорость изготовления В настоящее время сыроделы могут выбрать очень хорошее техническое оснащение. Оборудование для отрасли подбирается с…

Разнообразие сырной продукции радует гурманов. Почти все виды можно употреблять ежедневно без вреда для здоровья. Но следует разобраться во вкусах…

Главное отличие мягких сыров от других — консистенция — она выглядит, как сливки или творог. Также на них иногда присутствует…

Задачи аминокислот в нашем организме — восстановить поврежденные волокна мышц, повысить их выносливость, когда у спортсменов начинаются серьезные тренировки, например,…

Это бесконечный и непримиримый спор: пить молоко кипяченое или сразу после коровы. Полезно? Вредно? Не очень? Одни говорят про полезности,…

Молочные породы коз в основном разводят на личных подворьях. Молоко используется для питания семьи, реже продается на рынке. Продуктивные качества…

Когда у козы горчит молоко, то продать его трудно. Полезный, ценный продукт становится невостребованным, и это бьет по карману фермеру.…

Якутская порода коров – неприхотливое животное, дающее вкусное молоко и мраморное мясо. Масть мясомолочного направления, приспособленная к тяжелым условиям проживания,…

Шотландский скот отличается отменным состоянием здоровья, хорошей плодовитостью, неприхотливостью в уходе и еде. Абердин-ангусская порода коров является выгодной, с экономической…

Это одна из старых российских пород, выведенная на территории центрального округа в России. Буренки получили название от места своего происхождения:…

Бельгийская голубая порода коров отличается своими поразительными объемами мяса. Из-за необычного внешнего вида ей дали негласную кличку «бодибилдер». Именно она…

Первичная обработка имеет решающее значение для сохранения качества сырья, особенно это касается молочной продукции, которая считается скоропортящейся и при неправильном…

Качественное козье молоко очень вкусное, оно по органолептическим признакам мало отличается от коровьего. К сожалению, покупатели и производители иногда сталкиваются…

Джерсейская порода коров начинает свою родословную с 1789 на острове Джерси, когда местные фермеры улучшали нормандские и британские виды. Буренки…

На качество молочного сырья влияет множество факторов. Один из основных – корма, которыми питаются коровы. При употреблении животными определенных растительных…

Одним из древних продуктов, которые люди научились добывать из этого напитка, стало сливочное масло. На Руси его готовили только при…

Коза еще с древних времен считалась истинным спутником и помощником человека. Человечество одомашнило ранее абсолютно дикий вид и нашло множество…

Не существует хозяев рогатого скота, которые бы не сталкивались с болезнью своих кормильцев. Одно из самых распространенных заболеваний – фурункулез…

Для роста и развития любого животного необходимо позаботиться о правильности питания. Домашний скот зачастую пасется на лугах, однако козы и…

Это распространенный дефект, встречающийся у лошадей, коров, коз, другого рогатого скота. Своевременная диагностика и лечение ламинита предотвратят осложнения. Недуг сложно…