Молоко
Что такое молочные продукты, какие есть разновидности? Польза и вред, рекомендации по хранению
Молочные продукты – обширная группа, которая включает множество разновидностей в том числе и продукцию из молока, прошедшую особую технологическую обработку.…
Как развести сухое молоко: пропорции, особенности приготовления, рецептура. Состав и область применения
Многие считают его продуктом второго сорта, суррогатом, а особо радикально настроенные личности предлагают вообще запретить. Однако качественное сухое молоко, произведенное…
Польза и вред парного молока. Почему этот продукт не всегда можно пить?
Несмотря на обилие споров вокруг молочной темы, на сегодняшний день польза употребления молока, в том числе и парного, превышает вред.…
Какая польза у миндального молока и есть ли у него вред? Состав, применение и приготовление продукта
Миндальное молоко используется как полезная альтернатива коровьему. Оно становится решением для тех, кому коровье молоко противопоказано. При этом спектр действия…
Уникальный тибетский продукт — молочный гриб. Чем полезен, как вырастить и применять?
Молочный гриб – это уникальный микроорганизм, выведенный в Тибете. Субстанция относится к роду Зооглея, отличается белым цветом, внешним сходством с…
Жирность молока у коровы: от чего зависит и на что влияет ее процент
Среднестатистический человек 2-3 раза в неделю ходит в магазин, чтобы купить молоко. Это ценный продукт, но до сих пор продолжаются…
Способы очистки молока
Очистка молока — обязательная процедура на каждом предприятии. Ее выполняют для устранения механических примесей и бактерий. Ведь в неочищенном продукте…
Гомогенизация молока
Часто при получении на предприятии и обработке молочных продуктов наблюдается их неоднородность. С целью предотвращения этой проблемы проводится гомогенизация молока.…
Ультрапастеризованное молоко: что это значит, польза и вред
В чем заключается технология Ультрапастеризацией называется термическая обработка продукта. Цель – сохранение полезных качеств молока на длительный период. Способ представляет…
Как определить пальмовое масло в молоке
Массовость распространения фальсификатов В Роскачестве изучили 16 брендов молочных продуктов по цене от 33 до 70 рублей. Самым популярным видом…
Как открыть мини-завод или цех по переработке молока
Самой популярной среди производителей считается правовая форма ООО. Плюс такой организации: Ценность для партнеров и контрагентов — с такими компаниями…
Охладители молока
Молоко в первоначальном виде представляет собой хорошую основу, в которой успешно разводятся бактерии. Температура парного напитка — +36 градусов, что…
Жирность домашнего козьего молока
Задачи аминокислот в нашем организме — восстановить поврежденные волокна мышц, повысить их выносливость, когда у спортсменов начинаются серьезные тренировки, например,…
Можно ли пить сырое молоко и чем это опасно
Это бесконечный и непримиримый спор: пить молоко кипяченое или сразу после коровы. Полезно? Вредно? Не очень? Одни говорят про полезности,…
Почему козье молоко горчит
Когда у козы горчит молоко, то продать его трудно. Полезный, ценный продукт становится невостребованным, и это бьет по карману фермеру.…
Технология охлаждения молока
Первичная обработка имеет решающее значение для сохранения качества сырья, особенно это касается молочной продукции, которая считается скоропортящейся и при неправильном…
Почему пахнет козье молоко и как убрать запах
Качественное козье молоко очень вкусное, оно по органолептическим признакам мало отличается от коровьего. К сожалению, покупатели и производители иногда сталкиваются…
Дезодорация молока
На качество молочного сырья влияет множество факторов. Один из основных – корма, которыми питаются коровы. При употреблении животными определенных растительных…
Масловзбивалка – как выбрать маслобойку
Одним из древних продуктов, которые люди научились добывать из этого напитка, стало сливочное масло. На Руси его готовили только при…
Из чего и как делают порошковое сухое молоко в России
В прошлом военные походы и кочевой способ жизни заставляли людей изобретать способы продления срока годности различных продуктов. Но и сегодня…
Витамины или «болезни в пакетах»: как и из чего делают молоко в России
«Пейте, дети, молоко – будете здоровы!». С данным утверждением можно поспорить. Раньше оно могло похвастаться высоким содержанием кальция, а теперь…
Нормализованные сливки: домашнее и промышленное производство
Нормализованные сливки — полезный по своему составу молочный продукт, который можно использовать в кулинарии для улучшения вкусовых свойств блюд или…
Пастеризация молока: особенности и специфика процедуры в промышленности и дома
Что такое пастеризация – это один из основных вопросов тех, кто занимается приготовлением продуктов, напитков. Процесс признан эффективным для борьбы…
Нормализация молока при производстве молочных продуктов
Основную часть молочных продуктов изготавливают из нормализованного молока. Покупателей часто отпугивает такой термин, и они думают, что продукт вовсе не…
| ВКонтакте: | |
| Одноклассники: |
|