Исторической родиной йоркширской коровы является Шотландия. Новая порода была зарегистрирована в середине XVIII в. Интересно, что появилась она в результате бесконтрольного скрещивания.
Своим названием корова обязана графстве Йоркшир, на территории которого её впервые начали разводить.
XIX в. йоркширская порода коров распространилась по всей Европе. Однако выращивают её преимущественно на исторической родине – Шотландии, а также в Англии и Уэльсе.
Основные характеристики йоркширского КРС
Тип породы. Йоркширская корова относится к мясомолочному типу КРС. Это так называемая комбинированная порода коров. С одной стороны, она приносит молоко, которое не уступает по качеству молоку унитарных коров. С другой стороны, из них можно получить высококалорийное мясо.
Масть. Среди этих пород наиболее распространён красно-пёстрый окрас. Интенсивность оттенков может варьироваться. Также некоторые представительницы йоркширской породы могут быть чёрной и шоколадной масти.
Вымя. По форме вымя напоминает чашу. Оно средних размеров и хорошо развито. Размер и расположение сосков хорошо подходит для аппаратного доения.
Экстерьер. Поскольку йоркширская корова относится к мясомолочному типу, то её экстерьер схож с особями молочной и мясной продуктивности. В целом у коров пропорциональное и компактное телосложение. Для данной породы характерно удлиненное туловище, ноги средней длины, некрупная голова, прямая спина и бочкообразные бока. Также у коров плотная кожа, крепкий костяк и развитая мускулатура.К порокам экстерьера можно отнести короткую толстую шею, приподнятую тазовую область, удлиненные задние конечности.
Средний срок жизни. К сожалению, довольно сложно установить срок жизни той или иной породы, потому что, помимо генетики, на этот показатель влияет ряд других факторов: условия содержания и ухода, рацион питания, климат, внимание и любовь человека.Если говорить об усредненных величинах, то йоркширская корова, как и большинство других мясомолочных пород, живёт где-то 10–12 лет. Также срок жизни можно посчитать по количеству отёлов – родов у животных. Йоркширская корова может перенести до 15 отёлов.
Иммунитет. Коровы имеют высокий иммунитет, они не подвержены заболеваниям ЖКТ. Однако во время стойлового периода, когда воздух застаивается, у коров может развиться болезни дыхательных путей.
Йоркширский КРС в цифрах
Внешние показатели:
- длина туловища: 170 см;
- рост в холке у коров: 140 см;
- рост в холке у быков: 160 см;
- вес коровы: 500–520 кг;
- вес быков: 700–800 кг.
Молочная продуктивность:
- средняя величина удоев: 4000–5000 л. в год;
- процент жирности: 4,5–5%;
- содержание белка: 4%.
Мясные характеристики:
- убойный выход мяса: 50–60%
- убойный выход костей: 40–45%.
Достоинства йоркширской породы коров
Стойкость к пониженным температурам. Суровый климат Шотландии наделил бурёнку хорошей стойкостью к низким температурам. На самом деле йоркширская корова может адаптироваться к любому климату. Резкие температурные изменения ей не страшны. Такая порода отлично приживётся в областях России с суровыми погодными условиями.
Выносливость. Поскольку Шотландия не отличается хорошими лугами и растительность там скудная, животным приходится преодолевать большие расстояния в поисках пищи. Поэтому йоркширские коровы выдерживают долгие переходы.
Неприхотливость в еде. Животные довольствуются малым количеством пищи. Они спокойно могут есть не только траву, но и кору, ветки, листья деревьев. Особенно животноводов привлекает то, что для выработки 1 л молока требуется всего лишь 0,88 кг корма, в то время как для остальных коров норма составляет 1–5 кг.
Неприхотливость в содержании. Поскольку они хорошо себя чувствуют при минусовой температуре, то коровник для них не утепляют. Порой даже достаточно построить небольшой загон с навесом и подготовить для животных высокую и утеплённую подстилку.
Скороспелость. Осеменение тёлок возможно уже в возрасте 14 мес.
Специфические требования к содержанию йоркширов
У йоркширских коров толстая кожа и плотная шерсть, то летом неизбежна линька. Поэтому стойла необходимо периодически очищать от шерсти.
Ещё йоркширы любят свежий воздух. Если они находятся в помещении, то нужно установить вентиляционную систему.
Летом в загоне или в сарае всегда должна быть прохладная вода. Также не стоит пренебрегать обычными правилами по уходу за коровами, а именно: убирать в стойлах грязь, навоз и периодически менять старую подстилку.
Чем кормить йоркширскую бурёнку
Как раз на корме фермеры могут существенно сэкономить, ведь, как мы уже знаем, в еде йоркширские коровы неприхотливы. Вообще ЖКТ у шотландских йоркширов выносливее, чем у английских представителей. Их пищеварительная система может переварить большое количество грубого корма. По этой причине можно ограничится такими кормами, как:
- сено;
- солома;
- концентраты;
- зерновые смеси.
Что касается сенажа и сочных кормов, то ими злоупотреблять не стоит, т.к. они могут навредить корове, а именно: привести к расстройству пищеварения в рубце. Для фермеров это огромный плюс: не нужно на зиму оборудовать специальные ямы и помещения для хранения кормов.
В качестве минеральной подкормки подойдут концентраты, морковь и сахарная свёкла. Вместо зерна иногда используют жом из подсолнечника. И, конечно же, не забываем про соль. Зимой коровам нужно давать больше грубых кормов (сено, солому). Периодически добавлять концентраты.
Летом коров желательно выводить на пастбища, чтобы дать им возможность питаться зелёной травой. Количество концентратов и грубых кормов сокращается, но не исключается полностью.
Уход до и после отёла
Уход до отёла. За 2 месяца перед родами животное прекращают доить, т.е. переводят на сухостой. При этом корова не должна вести лежачий образ жизни. Ей необходимо периодический гулять на свежем воздухе.
Корова должна прийти к родам со средней упитанностью: её нельзя перекармливать. Перекорм станет причиной потери аппетита и растянет объём рубца, который будет восстанавливаться месяцы. Однако, если недокормить корову, то она долго будет восстанавливаться. Так что ищите золотую середину. Как правило, в первые 5–6 недель сухостоя корову кормят сеном и злаковым сенажом с большим содержанием минеральных и витаминных добавок. Однако концентраты и кальций полностью исключают из рациона.
В последние 2–3 недели корову преимущественно кормят силосом и постепенно добавляют в рацион концентраты (по 3 кг в сутки). Ближе к отёлу в пищу добавляют кальций и фосфор. За 2–3 дня до родов корове нужно обеспечить покой, дать мягкую, тёплую и сухую подстилку.
Рядом всегда должны быть вода, мел и соль.
В целом беременность (стельность) длится 285 дней, а роды проходят без осложнений.
Уход после отёла. Когда корова родила, её сажают на двухдневную диету. Поскольку организм ослаблен, корове нужно давать качественное и свежее сено, пшеничные отруби или как вариант болтушку из овсянки. Количество концентратов нужно уменьшить до 1,5 кг в сутки.
На 3-й день в рацион добавляют комбикорм в объёме 2,5 кг в сутки. Каждые двое суток норма повышается на 250 г. На 4-й день в пищу вводятся сочные корма. Силос при этом исключается.
Также нельзя забывать обеспечивать корову обильным питьём и давать ей зелёную подкормку, особенно летом. Возле кормушки всегда должны быть соль-лизунцы. Что касается забора молока, то его проводят 2 раза в день спустя 4 месяца после отёла.
Выращивание йоркширских телят
Йоркширская корова считается скороспелой породой. Уже в 14 месяцев можно проводить осеменение. Спаривание возможно как с комбинированными, так и с унитарными породами коров, т.е. молочными или мясными.
Как правило, корова приносит одного телёнка. Пока двойни не наблюдалось.
Телята рождаются в тёмно-коричневом или вишневом цвете весом 30 кг. Тёлочки весят чуть меньше – 26 кг. Специально на откорм их не ставят, т.к. они быстро набирают вес: уже в полгода бычки могут весить 170 кг, а в 1,5 года – 300 кг.
Стоимость йоркширского КРС в России
Цены варьируются в зависимости от региона продаж. В столице и крупных городах цены выше, чем в средней полосе России. Также на стоимость влияет возраст коровы и наличие у неё прививок. Ещё всё зависит от того, кто продаёт – завод или частное лицо. Первые могут ставить цену в 150 руб. за 1 кг животного, вторые могут продать корову за 90–12 руб. за 1 кг. Если корова привезена из-за границы, то в расчёт идёт и курс валюты.
Если вы хотите прокормить себя и свою семью, то можно поискать недорогих коров в провинции у частников. Однако, когда вы занимаетесь серьёзным бизнесом по разведению КРС, то стоит рассматривать только варианты с заводов со всеми сертификатами.
Средняя стоимость живой породы в России может варьироваться от 59 000 до 84 000 руб.
Как и все другие представители мясомолочных пород йоркширские коровы пользуются большой популярностью среди фермеров. Во-первых, коровы дают высокие показатели удоев и выход мяса. Во-вторых, они неприхотливы к условиям содержания и уходу.
Если вы только начинаете заниматься скотоводством и присматриваете бюджетные варианты пород, то йоркширская корова – это отличный выбор, поскольку она идеально подойдёт для небольших хозяйств и частных ферм.
Отзывы:
Вера Фёдоровна, 52 года:
«У нас крупная корова, уход простой. Молоко всегда вкусное, да и на саму пятнистую красавицу приятно смотреть».
Ирина Андреевна, 38 лет:
«С такой породой знакома с детства. Ещё у бабушки в деревне держали бурёнку. Очень любила её кормить и не боялась размера. Она ела всё и комфортно чувствовала себя в сарае».
